Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как идеально варятся крупы

Оригинал взят у alitet67 в Как идеально варятся крупы
Оригинал взят у matveychev_oleg в Как идеально варятся крупы
Отшлифованными секретами поделился опытный повар



Чтобы каша получилась идеальной, важно знать, сколько времени готовится крупа! От времени варки зависит консистенция каши, она не подгорит и не сбежит, если всё делать правильно.

О таких элементарных вещах необходимо напоминать даже опытным хозяйкам, ведь некоторые крупы мы готовим довольно редко, потому не наловчились определять время их варки интуитивно. Пусть этот небольшой путеводитель по крупам поможет тебе готовить такую кашу, которая будет вкусна сама по себе, без дополнительных продуктов, соусов и добавок! Это возможно…

Collapse )



18 мебельных идей, которые захочется воплотить на собственной даче

Оригинал взят у vova_91 в 18 мебельных идей, которые захочется воплотить на собственной даче
Вниманию читателей почти два десятка замечательных идей того, как можно обустроить сад мебелью свой дачный сад. Определенно, такое улучшение, поможет отдыхать с куда большим комфортом. Порадуются мебели в саду и гости, которых вы можете пригласить на свой участок.



Большой и удобный диван с навесом, который можно построить из поддонов, станет уютным местом для отдыха и роскошным украшением заднего двора.
Collapse )

«Колбасный аспект»Аналог советской з/п через цену колбасы..

Оригинал взят у koba_sam в «Колбасный аспект»
«Коба, тут в ТОПе ЖЖ висит очередной пост из серии «Гребаный совок! Как же все там плохо жили на нищенскую зарплату и без колбасы!» белорусского провокатора Максима Мировича. Что-то много стало в последнее время таких истерик, это что, почувствовали, запахло паленым?»

«Колбасный аспект» – любимая тема для провокаций…

Ваш Коба.


Collapse )

Как правильно сервировать стол

Оригинал взят у felbert в Как правильно сервировать стол
Сегодня сервировка стола — это процесс, который может сопровождать не только праздничные дни, но и привычные трапезы в кругу домашних. Совсем не обязательно ждать прихода гостей, чтобы достать красивую посуду и хрустящую чистую скатерть.

Далше вы увидите общие рекомендации по сервировке, которые призваны помочь красиво украсить стол, сэкономить время и средства и создать вкусную атмосферу.

Завтрак



1 — тарелка для хлеба;
2 — стакан для воды;
3 — чашка;
4 — салфетка;
5 — вилка для закусок;
6 — столовая тарелка;
7 — столовый нож;
8 — десертная ложка.
Изящные завтраки по выходным становятся во многих семьях доброй традицией, сближающей родных и близких друг с другом. Чтобы превратить заурядный завтрак в маленький праздник, достаточно красивого сервиза и правильного расположения предметов сервировки. И, конечно, не забудьте про букет в центре стола — хорошее настроение на весь день обеспечено.
Collapse )

АРТЕК СЕГОДНЯ: ДЕЖУРНЫЙ ПО СТОЛОВОЙ

Оригинал взят у alexcheban в АРТЕК СЕГОДНЯ: ДЕЖУРНЫЙ ПО СТОЛОВОЙ


Я очень хорошо помню дежурство по столовой в школе и пионерском лагере из своего детства... Шутка ли, разложить пару сотен котлет в каждую тарелку за 20-30 минут?! Ну или мыть посуду в огромном (ну как мне казалось тогда) посудомоечном агрегате! То, что я увидел в Артеке сегодня меня очень удивило, никаких негативных ассоциаций с понятием столовой в школе или в санатории нет!

Питание в Артеке отдано на аутсорсинг. Накормить тысячи детей - задача непростая и этим занимается ЗАО "Комбинат дошкольного питания". Пятиразовое питание, отработанный механизм и график питания по времени, когда нет очередей к стойке раздачи, одинаковое меню во всех лагерях. И, да, теперь никаких дежурств по столовой!

2.

Collapse )

+++Миф о многочисленности тюркизмов в русском языке

Оригинал взят у ss69100 в Миф о многочисленности тюркизмов в русском языке
Оригинал взят у svetorusie в Миф о многочисленности тюркизмов в русском языке

Содержание:


Сколько тюркских слов в русском языке?

Какие слова в русском языке имеют тюркское происхождение?

Примеры слов, заимствованных из тюркских языков.


Самым полным сборником тюркизмов в русском языке является словарь Е.Н. Шиповой, объём которого составляет 2000 слов. Все содержащиеся в словаре лексемы можно условно разбить на шесть групп:

Первая группа (1500 слов) – это агнонимы, т.е. слова не знакомые как минимум 99,9% носителей русского языка:

Collapse )


Варенье зеленого цвета. Мятное

Оригинал взят у tatamo в Варенье зеленого цвета. Мятное
Взято у ekozhuk
Вариант первый:
- 250 г листьев мяты,
- 1 кг сахара,
- 2 лимона,
- 0,5 л воды.
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. Смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в подготовленные банки и тут же стерильно закрыть.Collapse )

Рецепты шашлыка

Оригинал взят у sell_off в Рецепты шашлыка
Оригинал взят у slavikap в Рецепты шашлыка
Оригинал взят у platinym в Рецепты шашлыка

Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы подробно поговорим о маринаде.

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся  мясо, пикник, рецепт, шашлык
Collapse )

Идеальные шашлыки

Оригинал взят у sell_off в Идеальные шашлыки
Оригинал взят у stassavenkov в Идеальные шашлыки

Весна ассоциируется не только с солнцем и зеленой травой, но еще и с пикниками и выездами на природу. А какая посиделка на природе обходится без шашлыков? Пожалуй, никакая.
                                 

                                                 
Чтобы шашлык получился идеальным, нужно его заранее замариновать. Для его приготовления используют самые разные специи, лук, кисломолочные продукты, вино, квас, а также минеральную воду, пиво, соки, фрукты, помидоры, горчицу, соевый соус.
Маринады готовятся разные, в зависимости от мяса и личных предпочтений.

Маринад луковый
Пожалуй, самый традиционный и простой рецепт маринада для шашлыка – это луковый. Он подходит для баранины, свинины и говядины.

Ингредиенты:
Мясо 1, кг
Лук 700 г
Перец молотый 2 ч. л.
Способ приготовления:
Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Важно, чтобы получилась жидкая кашица.
Кусочки мяса перемешайте вместе с луком и перцем. Мариновать следует около 2-3 часов. Перед жаркой лук необходимо убрать с мяса.




Маринад винный
Вино является прекрасной основой для шашлычного маринада. Этот рецепт идеально подходит для говядины, а также хорош для свиной шеи.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Вино (сухое, красное) 2-3 стакана
Лук 3 шт.
Перец черный молотый 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Способ приготовления:
Обычно его готовят на ночь. Лук порежьте полукольцами, перемешайте со всеми ингредиентами и залейте вином.
Полученным маринадом залить мясо на 10 часов.




Маринад кефирный
Маринад из кефира универсальный. Он подходит также для приготовления курицы. Но лука тогда можно использовать немного меньше и сократить время маринования.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Кефир (жирность не более 2,5 %) 1 л
Лук 1 кг
Хмели-сунели 1 ст. л.
Перец горошком 10 шт.
Способ приготовления:
Лук порежьте кубиками и слегка надавите рукой. Смешайте с перцем и хмели-сунели.
Вначале натрите мясо этой смесью, а затем заливайте кефиром. Обязательно встряхивайте посуду, в которой находится мясо, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
В прохладном месте выдерживайте в течение 2-х часов.




Маринад горчично-медовый
Это идеальный маринад для баранины. Хотя он также подойдет для говядины и свинины.
Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Горчица 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Цедра апельсина по вкусу
Тмин1ч. л.
Способ приготовления:
Все ингредиенты соедините и размешайте до однородной массы.
Фишка этого рецепта в том, что маринадом мясо не смазывают заранее, а непосредственно на природе, перед жаркой.
Если будете использовать вместо баранины говядину или свинину, их предварительно лучше отбить.




Маринад помидорный
Помидорный маринад подходит не только к мясу, но и к рыбе.
Ингредиенты:
Мясо или рыба (филе) 1,5 кг
Помидоры 1 кг
Лук (для мяса) 0,5 кг
Перец черный молотый 1 ч. л.
Базилик (для рыбы)по вкусу

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте на половинки (четвертинки).
Лук подготовьте полукольцами, смешайте с перцем. Все соедините вместе.
Мясо маринуйте около 4-х часов. Для рыбы достаточно 1 часа. Можно готовить с овощами (перцем болгарским, кабачком).




Еще:





Collapse )

Чебуреки

Оригинал взят у sell_off в Чебуреки
Оригинал взят у moyugolok в Чебуреки





Когда я последний раз готовила чебуреки? Уже и не помню. Посмотрела на дату в ЖЖ - оказалось , что больше двух лет назад. Тогда мне казалось, что я достигла вершины кулинарного мастерства, таким невероятно сложным казалось мне это блюдо. Тяжелое крутое тесто, рубленный фарш, медленное поштучное приготовление - все совсем не просто. Сейчас я еще раз могу подтвердить - да, это блюдо не назовешь простым. Однако, когда ты его приготовила,  можно гордо восседать на стуле, задрать нос кверху и слушать дифирамбы.

Collapse )